Le Lieu : Au milieu de la boutique, une belle table nous invite à goûter les produits de la maison familiale, comme les ravioles confectionnées par le papa. Beaucoup de produits espagnols, comme le jambon, le chorizo ou le manchego, sont au menu. Les restaurateurs sont également propriétaires de l’épicerie et de la Cave fromagère attenantes,…
C’est une petite impasse familiale consacrée aux bons produits. Il y a d’abord la cuisine de la mère, où on peut acheter des pâtes fraîches maison, de l’huile d’olive et des plats cuisinés. Puis il y a la cave du fils, Renaud, qui a gardé de ses études à Tain-l’Hermitage un goût immodéré pour les vins de…
Renaud et Cécile Baudart-Lhéritier : le couple de sommeliers a monté dans son épicerie une table d’hôte où vins et fromages sont choisis avec soin. Fondateurs de la Cave Fromagère, une cave-épicerie-table d’hôte située à Sarzeau, face à la place du marché, Cécile et Renaud ont de nombreux atouts à faire valoir pour séduire les épicuriens. D’abord,…
La Maison Baudart-Lhéritier est râvie de vous faire découvrir son nouveau site internet. L’idée était de refléter notre savoir-faire et notre positionnement grâce à une interface plus moderne & claire mettant en avant notre univers de produits et services. Venez découvrir dès maintenant notre sélection de vins et fromages, nos actualités et bien plus encore sur ce site internet simple…
Au moment du résultat, j’étais très heureux car mon épouse et moi sommes encores nouveaux dans la profession. Pour dire, « j’en avais les larmes aux yeux« , explique Renaud Baudart qui a ouvert en 2007, la Cave fromagère à Sarzeau dans le Morbihan. « A Paris, j’avais décidé de présenter un bouquet de fromages. C’est un plateau peu…
Cécile et Renaud Baudart-Lheritier vous attendent à La Cave Fromagère. Enfin un fromager à Sarzeau, pourrait-on dire ! Mais pas seulement un fromager, une cave fromagère, un lieu d’execption d’une rare élégance, associant la qualité et la tradition dans l’art de la fromagerie et de la sommellerie. Depuis quelques semaines déjà, le nouveau commerce a…
« C’est une reconnaissance géniale ». Renaud Baudart ne cachait pas son enthousiasme après sa 3ème place. Ce succès est d’autant plus savoureux que son épouse et lui sont encore nouveaux dans la profession, après avoir exercé le métier de sommeliers pendant 10 ans dans des établissements renommés comme le Louis XV à Monaco. »Nous avons ouvert la…
Les bambins de l’espace petit enfance de Sarzeau ont participé pour la deuxième année à cette 20ème édition de la Semaine du goût. Renaud Baudart-Lhéritier, fromager sarzeautin, est venu initier les petits aux différentes saveurs des fromages et des produits laitiers (yaourt, emmental, chèvre, etc.). L’objectif de cet événement est de faire développer l’éducation et l’apprentissage du jeune consommateur tout…
Renaud et Cécile proposent fromages et vins fins de France dans leur nouvelle boutique. C’est en presqu’île et plus précisément à Sarzeau, que Cécile et Renaud ont décidé de prendre racine. « Nous avons cassé notre tirelire, dit Renaud, et nous avons été aidés par la famille ». Car chez les Baudart-L’héritier, c’est une affaire de famille.…
Un jeune couple a su imposer la double vocation gourmande de son enseigne. Qu’a-t-il pu se passer d’important le 14 juillet 2008 à Sarzeau ? Les célébrations de la fête nationale ? Bien sûr, mais pas seulement. Ce jour-là, Cécile et Renaud Baudart-Lhéritier ont ouvert leur Cave fromagère pour mettre fin à la pénurie locale de…