Renaud Baudart

L’Oasis ** – Mandelieu la Napoule

Le Louix XV *** – Monte-Carlo

Lameloise *** – Chagny-en-Bourgogne

Richard Coutanceau ** – La Rochelle

Lycée Hôtelier de Tain l’Hermitage
Mention complémentaire Sommellerie

Cécile L’héritier

Domaine de Rochevilaine * – Billiers

Sofitel Le Méditerranée – Cannes

Le Moulin de Mougins ** – Mougins

Michel Guérard *** – Eugénie-les-Bains

Lycée Hôtelier de Tain l’Hermitage
Mention Complémentaire Sommellerie