Le savoir-faire d’un maître-pastier passionné

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Un savoir-faire que nous maîtrisons, chez Baudart L’héritier, avec l’expertise de notre métier et la passion de notre produit, de cette PASTA qui rebondit et qui ruisselle entre nos doigts et que nous offrons comme un petit joyau d’orfèvrerie. Cette PASTA tendre et dorée qui représente pour nous un des plus beaux cadeaux de la Terre, à l’image du pain ou de la galette, produits ensoleillés de notre culture qui accompagnent la vie de l’Homme depuis l’aube des temps.

Une fabrication traditionnelle avec des filières en bronze

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 Pour fabriquer notre PASTA, nous utilisons des machines artisanales en provenance de PARME, équipées de façon ancestrale avec des filières de bronze. Ce procédé offre à notre PASTA cette chair sensuelle et duveteuse qui lui permet les plus beaux mariages avec les pestos ou les sauces, et lui confère son goût inimitable. La vidéo ci-dessous vous dévoile notre process de fabrication.

Des produits naturels issus de l’agriculture biologique

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Nous choisissons le blé dur de notre PASTA parmi les meilleures productions, du bassin méditerranéen et déterminons la qualité de mouture de notre semoule. Nos œufs sont sélectionnés chez les producteurs locaux. Toutes nos PASTAS sont fabriquées avec des produits issus de l’agriculture biologique et certifiées AB par un organisme de contrôle. L’origine de nos produits est à la mesure d’une recherche permanente d’excellence qui nous permet de vous offrir une PASTA élevée au plus haut niveau de son art.

En épicerie huiles, vinaigres, olives, condiments...

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Des huiles d’olive sélectionnées en provenance de Provence, d’Italie, de Crète ou d’Espagne, des vinaigres balsamiques de Modène élevés en fûts de bois précieux de banyuls, des olives de Baux-de-Provence, les antipasti à découvrir, les condiments, sauces et épices et tous les compléments qui agrémenteront vos recettes. De quoi revisiter vos préparations culinaires.

Nos plats maisons lasagnes, cakes, quiches, tartes...

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Nos lasagnes se déclinent pour tous les goûts : à la viande, végétariennes, courgettes / chèvres ; saumon / fondue de poireaux ; cèpes / truffes. Nos cakes vous font voyager : Breizh cakeCake andalou, Jurassien, à picorer à l’apéritif ou tranché avec une salade de saison. Nos quiches, tartes & frittatas, tourtes classiques ou osées, agrémentez-les d’une belle salade pour un repas tout simplement bon.

Particuliers, Professionnels ou Collectivités, Réservez ou commandez dès à présent nos produits par téléphone, e-mail ou via votre formulaire de contact.